Как правильно выбрать шейкер для коктейлей

Шейкер для коктейлей — незаменимый атрибут любого бара, будь то профессиональное заведение или домашняя коллекция бармена-любителя. Правильный выбор шейкера может значительно улучшить качество ваших коктейлей и сделать процесс их приготовления более увлекательным. В этой статье мы расскажем, как правильно выбрать шейкер для коктейлей, учитывая его виды, материалы и особенности использования.

Виды шейкеров

Перед тем как приступить к выбору шейкера, важно разобраться с его основными видами. На рынке существует три типа шейкеров: шейкер Бостон, шейкер-коблер и френч-пресс (французский шейкер). Каждый из них имеет свои преимущества и подходит для определенных ситуаций.

Шейкер Бостон — это классический двухсекционный шейкер, который состоит из металлического стакана и стакана из стекла или металла. Бостон популярен среди профессиональных барменов благодаря своей вместительности и удобству в использовании. Он требует наличия стрейнера — специального сита для процеживания, но благодаря этой особенности вы можете контролировать процесс приготовления более гибко.

Шейкер-коблер — это трехсекционный шейкер, который состоит из металлического корпуса, крышки с ситечком и верхней пробки. Этот шейкер более удобен для новичков, так как в его конструкции уже встроено сито, что значительно упрощает процесс приготовления напитков. Коблеры популярны среди любителей, так как они требуют меньше навыков и обеспечивают хороший результат.

Французский шейкер или френч-пресс похож на Бостон, но состоит из двух металлических стаканов. Он объединяет стильный дизайн и удобство использования, но менее популярен, так как может потребовать дополнительных навыков, чтобы правильно соединять и разъединять части.

Материалы и их особенности

Шейкеры изготавливаются из различных материалов, и каждый из них имеет свои особенности. Самыми популярными материалами для шейкеров являются нержавеющая сталь, стекло и пластик.

Нержавеющая сталь является предпочтительным материалом для большинства шейкеров, особенно если речь идет о профессиональном использовании. Сталь не влияет на вкус напитка, устойчива к коррозии и имеет долгий срок службы. Кроме того, такие шейкеры выглядят стильно и легко очищаются.

Стеклянные шейкеры часто встречаются в конструкции шейкеров типа Бостон. Они позволяют видеть процесс смешивания, что может быть особенно интересно для зрелищного приготовления напитков. Однако стекло требует аккуратного обращения, так как оно более хрупкое.

Пластик — менее популярный вариант, но тоже имеет место. Шейкеры из пластика легче и дешевле, но могут впитывать запахи, что снижает их практичность. Подобные шейкеры лучше подходят для нечастого использования или для новичков, которые только начинают пробовать себя в смешивании коктейлей.

Размер шейкера и удобство использования

При выборе шейкера важно учитывать его объем. Стандартные шейкеры имеют объем от 500 до 800 мл, что позволяет готовить сразу несколько порций коктейля. Если вы планируете готовить напитки только для себя, можно выбрать шейкер меньшего размера, но если у вас часто бывают гости, лучше остановиться на большем варианте.

Не менее важно обратить внимание на эргономику. Шейкер должен удобно лежать в руке, не выскальзывать, а крышка должна плотно закрываться, чтобы избежать проливания. Лучший способ проверить удобство — подержать шейкер в руках перед покупкой и убедиться, что он комфортно ложится в ладонь.